晚餐•2020年4月20日

和儿子聊天想起2015年我们俩在上海逛吃，走了好远的路就为找一家想吃的生煎。在家做起来，其实很快捷的。简单记录：发面，调馅，包成袖珍包子，褶朝下摆放在存一层油的电平底锅上，醒发一会，通电，煎至底面焦黄，没记录用多长时间，开锅盖看状态判断，接着倒入清水到包子的六七分高，水分收干前撒葱花、芝麻，焖两分钟出锅。中间掀开锅盖时那一锅小白胖子很可爱，喊儿子来看，还没吃就喜欢不得了😊。今天馅料：猪肉馅三七肥瘦、胡萝卜碎、玉米粒、鸡汁浓汤宝、葱花水、熟玉米油、花椒油、木姜油一小滴、十三香、酱油、盐。#晚餐•2020年4月20日#

2020-04-20