熬猪油～雪白不腥、出油量大 糕点起酥油

成品还是挺白的。切大小均匀，加花椒泡半小时，加小半碗水，大火烧开，水开放一片姜，转小火慢慢熬，出油后一点点滤到碗里，过程用铲子压压。

2020-04-20