超级多水的甜酒酿

看了很多方子，喜欢酒水多一些，采用了这张。500克圆糯米。泡了12个小时，米粒能够徒手碾碎。蒸半个小时，熟透。严格采用30度凉开水融化酒曲，和凉透的熟糯米拌匀。室温20度，发酵的有点慢。24小时后，为了加速，用上了电热毯。36小时，可以吃了。是否成功？看起来不错

2020-04-20