新疆果仁列巴

1/4量，淡奶油换成黄油＋牛奶
没有锡纸真艰难 只能眼睁睁看它上色😂
记录：揉的时候觉得还好啊，硬是硬但是不艰难，大概是没有厨师机只有麒麟臂（狗头），可能因为换算，觉得黄油量有点大，下次考虑减减？
然后一开始也发不起来，阳台丢了2小时又烤箱热水没什么变化，丢冰箱丢到第二天11点拿出来，才感觉复温使它大了一些，还好卷馅后放烤箱沸水闷发起来了，谢天谢地
口感：跟买的很不一样。外面壳好吃，但是中间像面包，还很韧（比正常的韧还韧的那种，会嚼的累那种）😂虽然不难吃，我喜欢韧，但不是我做这个想要的口感啊喂🙃不知道是没有淡奶油的原因还是火候 下次可能要烤久一点？（这次180上下30min后改上下165下然后5min后上改155了）

2020-04-19