传统天然酵种欧包

波兰酵母头冷藏24h，珐琅锅烤（帅锅伤不起），皮厚了，高度还可以，感觉还是石板烤的皮薄，毕竟烤箱带蒸汽，和锅子加盖有所不同。
图2~3是石板加蒸汽。

2020-04-19