2020年04月19日

我们在德国奥地利旅行时，最爱吃的佐餐面包就是这款传统的Brezel(普雷结，巴伐利亚碱水面包)，吃惯了松软的甜面包，必定不能错过这口感扎实的咸面包。
顾名思义，碱水面包的最后一道工序是要将面包泡在烧碱水了，才能烤出这漂亮的棕红色。普雷结的起源据说有位国王给面包师出了个难题，要他制作出能看到三次日出的食物，聪明的面包师在面包上制作了像三个窗户一样的格子，真的让国王看到了三次日出哦。还有一个版本是说在13世纪，德国小镇面包店的学徒工错把碱水当成糖水刷在了面包表面，结果烤出来的面包惊艳了整个小镇，从此以后这款面包一直流传至今，颇受喜爱。
其实，做起来并不麻烦，但超市里两个就要卖到20多块钱，平安爹叨唠好久了，我也承诺了好久，终于在这个周末出炉了。[呲牙][呲牙]

2020-04-19