贪嘴小野猫 也说不上具体跟谁的方子做的。都看了一遍。脱皮绿豆500克泡6个多点，具体忘记了。蒸之前洗了几次。懒得看着蒸锅，放的高压锅，选豆蹄筋口味偏软的。加了点水也没隔水蒸。大概黄油60玉米油70麦芽糖70白糖80牛仔随便倒了点。（我把黄油融化后把奶和玉米油黄油放在一起搅拌了。因为懒的一样一样放。）做出来我觉得不够甜。蔓越莓随便抓了一把切了。豆子出锅随便用汤勺搅打几下就没颗粒了。下不粘锅炒炒，我喜欢软糯不干，所以就炒一小会➕糖，➕混合的牛奶黄油玉米油，炒充分融合后，➕麦芽糖。再炒一会放蔓越莓均匀出锅。然后没等凉就做了，50克的模型，随便捏的，没单个称出来，因为家里有孩子，着急！最后和孩子一起完成了。有大有小有薄有厚。绿豆味道重，甜味少。都很喜欢吃，也算成功吧！ 2020-04-19
也说不上具体跟谁的方子做的。都看了一遍。脱皮绿豆500克泡6个多点，具体忘记了。蒸之前洗了几次。懒得看着蒸锅，放的高压锅，选豆蹄筋口味偏软的。加了点水也没隔水蒸。大概黄油60玉米油70麦芽糖70白糖80牛仔随便倒了点。（我把黄油融化后把奶和玉米油黄油放在一起搅拌了。因为懒的一样一样放。）做出来我觉得不够甜。蔓越莓随便抓了一把切了。豆子出锅随便用汤勺搅打几下就没颗粒了。下不粘锅炒炒，我喜欢软糯不干，所以就炒一小会➕糖，➕混合的牛奶黄油玉米油，炒充分融合后，➕麦芽糖。再炒一会放蔓越莓均匀出锅。然后没等凉就做了，50克的模型，随便捏的，没单个称出来，因为家里有孩子，着急！最后和孩子一起完成了。有大有小有薄有厚。绿豆味道重，甜味少。都很喜欢吃，也算成功吧！
2020-04-19
绿豆放在高压锅，隔水蒸出来比较干。看个人喜好。隔水蒸也很好
2020-11-16