苹果核桃早餐软糕（无麸质）丨健康·烘焙

最近对sunny老师的配方进行了深度实践。我作为不按套路出牌的第一名，肯定对原方有所改动。
👨🏻‍🍳本道菜作者原意是主打无麸质，是快手系列易操作和普适的优势。
原方做法有点像生酮蛋糕，我改动的主要为两部分：一是主角杏仁粉，我将120g杏仁粉替换成20g杏仁粉➕40g中筋面粉➕60g全麦面粉。
另一部分则是水果，我将原方坚果换成了草莓，同时由于水果自带果糖和水分，酸奶减少了10g用量，红糖和糖浆也减半，口感依旧非常轻甜。
❤️我没有试过原配方，但这样整体做出来的好吃程度，简单说就是上桌空！很受欢迎！
⚠️注意：不同地方应季水果含水量和替换量不同，做出来的效果肯定有差别，新手谨慎替换
料理最美妙的地方还是，自己挖掘食物不同烹饪方式带来的美味，给我们带来健康和好心情。

2020-04-19