元气满满的夏日凉拌卤牛肉

我用的是羊蝎子的料再加花椒，豆瓣酱，生抽老抽耗油，先姜蒜葱白洋葱花椒用油炒香，加酱油老卤干辣椒，水烧开，再加焯水好的牛肉，咱加点生鸡蛋鸡爪一股脑放进去炖，毕竟工艺复杂，多卤些东西.第一次炖了一个小时，牛肉鸡蛋都入味了，不过牛肉偏硬，至少炖一个半小时，如果不是高压锅的话

2020-04-19