金龙鱼 | 食足风味 健康加油

#晚餐•2020年4月19日#
春韭鸡蛋干虾皮鸡蛋盒子
1.热水和面，揉成面团，湿布盖上醒30分。
2.鸡蛋打散炒熟，锅铲划成丁，与洗净沥干水切成末的春韭，鸡蛋干，虾米，五香粉，盐，香油拌匀调馅料。
3.把醒好的面团揉成长条的面棍，然后分成大小相等的剂子。
4.将剂子擀成圆皮或你想要的任何形状，我是擀成正方形，放入适量馅料，对半折叠好，边缘可用叉子按压花纹，或手捏花纹。表皮也可刷上鸡蛋液，洒上黑芝麻，丰富口感和美化外观。
5.平底锅里倒入少许油，烧至5成热，把包好的韭菜盒子放进去，小火慢慢地把两面都煎成金黄色即可。

2020-04-19