不会抹面也可以轻松搞定🎂红丝绒生日蛋糕

为属🐰的妈妈提前准备了喜庆的红丝绒蛋糕还有安妮兔蛋糕盒🎂🥰

第一次使用蛋糕分层模具做，140°20分钟没有熟，以后还是要150°。最后再蒸了10分钟。刚刚取出的时候是完美的，但太过于松软（也可能是因为没熟）端不好稍有不慎就开裂了，好在冷却倒扣一面是完整的。


我做的是六寸，3层多1层自己吃，淡奶油打发多了，应该300g即可。


Tips: 幸好我看了一个视频，说蛋糕刚烤好没熟或者外部冷却中间还是热的时候可以再放进烤箱继续烤；如果完全冷却的时候才发现不熟，就不能放进烤箱了，要蒸熟或者微波炉加热。否则再烤会破坏蛋糕的组织。

2020-04-19