自制炸薯条

第一次炸薯条，看到步骤要复炸还以为看错，后来才知道，复炸是为了把里面的油逼出来，吃起来才不会太油腻。
要注意的是，复炸的油温要控制好，它不像第一次下锅前会冒泡，第二次加热的油没什么动静，但其实温度已经很高（最好有个专门的油温计），要注意安全。
做了薯条🍟就要配上汉堡🍔

2020-04-19