🍞免揉欧包新手入门指南（冷藏发酵、无油无糖）

每日一包🍞！哈哈哈哈我要承包Dora的作品栏😌昨天的包被妈妈拿去送人啦，今天再烤一个自己吃~昨天220g面粉放了3g咖啡，感觉咖啡味太浓了，虽然也很好吃，但有点掩盖住全麦粉本身的香气🤔今天的比例是250g面粉+2g咖啡，盐放了4g，烤出来也超级香，在能吃到咖啡味的基础上麦香味也很浓郁，而且这个咸度个人感觉也更适合当主食哈哈~昨天的铸铁锅太烫了，今天还是乖乖用玻璃锅烤，等我的300℃耐热手套到了再撸铸铁锅版的！不过柏翠3040温度好像真的蛮偏高的，我的烘焙纸烤完都脆了，下次试试用200℃烤‎|•'-'•)و✧ #面包面包💕#

2020-04-19