Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

失败了，揉面的时候黏到不行，拿出来整形发酵根本没法整，然后放冰箱冷藏一夜，起来整形二发，也是黏到不想要了！七分满进烤箱没再长高，组织粗糙，不松软！总结原因：1.可能和我的酵母有关系，放了普通的酵母！2.可能和中种有关系，没发起来，看见有泡泡而已！3.可能和液体多有关系，一次性倒了70多一点的牛奶！

2020-04-19