鸡蛋小饼干【极限减糖版、超高成功率、消耗蛋黄】

根据之前网友的改良版配方，10g糖，奶粉低筋粉各一半，就是2个全蛋32寸烤箱烤了2盘，平底锅煎了1盘外加摊了个饼，图1是第一盘，图2是半个小时后烤箱降低5度后烤的第二盘，事实证明只要打发到位，消泡并不会很严重，口感也依然酥脆

2020-04-19