午餐•2020年4月19日

#午餐•2020年4月19日#
调馅随意，金针菇胡萝卜切短，长了也没事，形状随意。葱末香菜有就放。来两个鸡蛋，面粉淀粉适量。能黏糊起来聚成团就行。
味道随意。五香粉，蚝油，盐，腌制半小时，太长了怕太咸。不过咸了也没事，不能直接吃可以做汤炒菜嘛。
火候随意。小火慢炸，丸子飘起来就行。想吃火大的时间长点，颜色会变得更深，火轻得也很好吃。刚出锅软塌塌的，稍微冷却表皮就硬了。
最后成品，外酥里宣。炸一大盘，工作日的晚餐也可以以此为基础很快的出锅。
记得沥下油。虽然用的玉米油。
想恢复酥的口感就空气炸锅烤箱什么的烘个十分八分的就行。

2020-04-19