2020年04月19日

配方:
马蹄粉115g
红豆20g
水1200g
白砂糖120

制作流程:
1，在115g马蹄粉里加入400g水浸泡
2, 红豆清洗干净，加入600g水煮到红豆有少许爆开小口
3,把120g白砂糖放入200g水里，煮成糖水
4,将步骤1的生浆放入步骤3的糖水里，慢火煮成可以流动熟浆
5，把步骤2的红豆放入步骤4的熟浆里均匀搅拌
6,在陶瓷碟子表面抹上花生油，倒入步骤5的熟浆隔水蒸5分钟左右，蒸煮时间由碟子的深浅来决定，用手去感觉熟浆不沾手即可。
7,做好后放凉，放到冰箱冷藏口感更佳。

2020-04-19