摩卡百利甜磅蛋糕

两年前做过一次，最近烘焙欲爆棚又来刷！
这个是昨天晚上做的，今早就迫不及待切开啦
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家里烤箱150度显示180度，烤了40分钟，中间盖了锡纸
鸡蛋用了75克，用百利甜和热水一共兑了20克冲咖啡粉，入炉之前感觉面糊有点干，多倒了两瓶盖百利甜酒，巧克力豆不够数就搓了一些巧克力碎屑放了进去
糖减到了65克，怕白砂糖太甜就没有都放白砂糖，一半糖粉一半白砂糖
最后刷水，光刷百利甜刷不进去，要兑上水的，这次的顶部有点像布朗尼哎！#早餐•2020年4月19日#

2020-04-19