宝宝爱吃不上火的酸奶蒸蛋糕

做了好几次原味蒸蛋糕都成功了，买了盒安慕希酸奶，尝试做酸奶蛋糕。怕有发酵的酸味，我把糖增加为33g，还加了1g盐增加风味，45g低粉里兑了5g玉米淀粉，用不锈钢盆蒸的时候上面放了一个碟子放进水。出锅以后还挺高的，倒扣才晾了几分钟就掉下来，结果塌了，到厚度还可以，关键是味道好好，有点像芝士蛋糕那样绵软，小孩子说好好吃，和外面买的一样

2020-04-19