咖啡古早蛋糕

6寸的料，用8寸的活底盘烤
60克低筋面粉＋42克的70-80度的热油调匀（微波炉高火1分钟）+45克牛奶+（4克黑咖啡＋15克水调匀）＋4个蛋黄+盐少许
4个蛋白加几滴醋+40一50克左右的糖打发
蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀
180度10分钟烤箱预热
150度60分钟出炉。

2020-04-19