2020年04月18日

清美卤水老豆腐切成几块放在开水（一勺盐）里煮开，捞出来，捣碎、滤干水分，待用。
香椿放水里抄一下，捞出来，切去头部，切成粒，待用。
用一只深碗，把一层豆腐、一层香椿码好，压实一些，再倒去多出来的水份。
倒扣在盘子里，淋上香油、鲜酱油，我还放了虾子酱油、花椒油和醋。大家随意，按喜欢的口味来。

2020-04-18