超轻松快速揉面法（后酵母静置法）

照着@晓玮75 夺命软吐司的配方，学习了@潇潇媽 揉手套膜以及判断面团湿度的标准，先用普通面粉练练手找找感觉，过两天用高粉直接做个成功的拉丝面包😜。连同这次烤箱的温度记录下来备以后参考。没有预热下管180，上管165度十分钟就上色了，赶紧盖锡纸，同时下调10度继续烤了二十分钟。是因为用的蛋糕模具还是因为温度还高，侧面有点干了？那我老师给指点一下，做足功课。争取用高粉一次就能做出成功的拉丝面包。😜

2020-04-18