午餐·20200418

#午餐·20200418# 先将料酒、胡椒粉、盐加入虾里腌制15分钟，然后依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，放入冰箱冷冻30分钟左右（防止面包糠掉落）。
将剩下的鸡蛋液放入锅内热油炒开，铺于盘的底面，锅内再加入油，用小火将虾两面煎至金黄，可轻微撒一点点盐起锅。（注意：虾背剪开的地方也要煎炸，否则容易淀粉渗在里面没炸熟）

2020-04-18