炎夏lyx
做过
全麦红糖杂粮吐司(烫种法)
好久没做这个吐司了,我是记得这个配方水量大的,造型时用要刮面刀帮忙,但是水量大的面包才好吃呀。在广东没有厨师机我是不敢尝的做这个的,现在回武汉了厨师机要利用起来了,有了厨师机真是方便,我已经给家人做了四锅包子了。
话说这个方子吐司我会一直留着的,太香了,我做了一个包坚果的一个包黑芝麻的,都好吃😋
2020-04-18
记一下,醒好面团有970的样子,分成着四个差不多242的,170火15分钟,160火10分钟然后盖锡纸,转150火20分钟,因为还要做包子,烤箱顾不上,下次还是全部15 15 15分钟,
2020-04-18