红烧胖头鱼头

压板豆腐或卤豆腐切片用油(稍微）煎一下（用牙签戳一下洞），与煎好的鱼头放一起炖。然后豆腐再切成4小片。炖。关火，第二次炖才真正鲜美。

2020-04-18