快手的网红basque cheesecake巴斯克焦芝士蛋糕

昨天第一刷，成品堪称完美（图四），信心大增，于是乎今日二刷，没曾想成这样了，这个可是我要送人的，肿么办？
芝士糊在搅拌时发现颗粒感明显，没有昨日的顺滑，烘烤到18分钟时，顶部受热鼓起，等到25分钟时隐约闻到阵阵焦味，怕下面不熟，坚持到30分钟烘烤完毕（我家20寸小烤箱，放底层，昨天烘烤了32分钟非常完美），再次证明时间只能作为参考，焦得太厉害，我只能把房顶给掀了。

2020-04-18