纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

楼主配方很好，第一次做纸杯蛋糕，白砂糖我减半的，25g加到蛋清，觉得甜度正好。。每次打发蛋清和搅拌都惴惴不安，心里没底。这这次算是成功了吧。轻微的回缩，没有开裂。烤箱130° 25min+150° 25min。按照楼主12个中杯的量做的，只做出来9个，可能我打发的有问题？下次再试一次，味道很好。 #下午茶#

2020-04-18