早餐•2020年4月18日

上周做了一次，面粉加了太多饼太厚，失败了，今天不死心，再做一次，饼更薄，味道比上次好太多了，不知道是不是加了无公害香葱的缘故。#早餐•2020年4月18日#
备忘如下：
1.土豆三个，胡萝卜一截，土豆洗净剥皮切成薄片，胡萝卜切成薄片，将土豆和胡萝卜上蒸锅蒸熟。
2.将土豆胡萝卜撵成泥状，加盐，加少许黑胡椒粉。
3.土豆泥放冷后加入面粉，本次还加了一点糯米粉，加凉水适量，搅拌均匀，直至土豆面糊可以挂在筷子上为宜。
4.平底锅加油烧热后将土豆面糊放入，底部凝固后快速翻面，压成薄饼，越薄越好，两面翻煎直至熟透起锅。

2020-04-18