晚餐•2020年4月17日

今天试了一下台式卤肉饭，还可以#晚餐•2020年4月17日#
先把配料记下来，免得下次忘记怎么做了
1.两个洋葱炸成洋葱脆，没用完
2. 煮五个鸡蛋
3.泡几个干香菇切小块
3. 五花肉放生姜过水，然后中小火榨出油
4. 倒出多的油加入干香菇, 料酒，五香粉，白胡椒粉，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖
5. 加水盖过肉，加一些洋葱脆，关最小火炖2-3小时
6.煮好的鸡蛋剥壳划几刀放进去一起煮
7. 2-3小时候查一下咸淡，不过咸的话加点盐，开大火收汁，只要收一点点不要收干
8.一点点淀粉用说匀开加进去帮助汁水稍微粘稠
9. 浇在饭上，搞定.

2020-04-18