2020年04月18日

水煮开下百叶一分钟，下的时候会有内脏腥味，下料酒再煮一30s到1分钟，火候：到闻到百叶香/另一种熟百叶味儿。关火，捞出，凉水冲。料：半勺糖，一勺生抽，一勺蚝油，一点儿醋，一勺油泼辣子，一点花椒油，4个半辣椒。

2020-04-18