老婆饼（玉米油版）

用玉米油做了第二次，翻了1.1倍做的，馅还是按糯米粉140g做的。看别的菜谱，油酥皮可以用低筋面粉，就用了大部分低筋粉加了点高筋，手抖油多加了几g，结果完全没办法成型，又加了很多高筋粉才和水油皮的软硬差不多。用了别的方子大包酥的方法，只卷了一次，烤的过程全程热风，出来明显更酥了，好吃

2020-04-17