老面馒头（无碱一次发酵）

全麦10，糖30，鲜酵母5，老面65，牛奶100，面粉200，混合成团，静止15分钟，揉10分钟，静止10分钟后造型，热水上锅焖15分钟，蒸15分钟，焖5分钟。#晚餐•2020年4月17日# #中式面点点点#

2020-04-17