轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

1、不够酸和甜，下次尝试加酸奶的配方，我自己的口味可能是需要甜一点
2、130°发不起来 换了140°50分钟＋160° 8分钟（美的15升烤箱上下火中下层）
3、蛋白霜很不稳定，不知道是没打发够还是没加柠檬汁，做戚风时打发蛋白有加玉米淀粉，这次比做戚风时少加了一点，各种因素，唉

2020-04-17