2020年04月17日

今天试验了爱和自由的南瓜麻花包方子，两倍量，做了12个小面包。配料记录下来备查：面包粉400克，低筋粉100克（我用了部分全麦面包粉），干酵母6克（我用了5克，正好是一小包，也OK），蜂蜜76克（我用白砂糖66克），盐7克，奶粉20克，南瓜泥150克（我用了230克，消耗所有库存，减了水量），水150克，黄油40克。

2020-04-17