夏日的冬瓜茶

我心情一好一发挥，出现了重大的错误😂
一看龙眼干的边上放着不少用不掉的（苦）存货，一股脑加进去了😂

量因为家里冬瓜只有640g, 放了1/3量龙眼，红糖（只有姜红糖。。）减了点量放了25g中途发现汤是苦的又加到了大概50g的样子

最后。。还是苦啊😭我在喝中药🤦‍♀️

讨论一下糖拌出水的问题：
肯定会出水。osmosis 细胞膜内外浓度不同水分子流动来保持平衡，只是时间早晚和糖放得多少的问题（想糖拌西红柿）。我的糖放的比方子少了不少，就多等等，不过出水效果没有没过冬瓜的一半（也有被干货们洗掉的嫌疑）。我就直接上火了，锅一烫有冒烟，我怕出现烧糊了的事情还是放了些水，想着如果愿意反正最后可以多蒸发一会儿

下回半糖还是多等等
#晚餐•2020年4月17日# #失败败#

2020-04-17