2020年04月17日

只一次发酵的馒头做起来没问题，但二次发酵的总不成功。
今天想不开又试了两次，那两个小的是早上的失败品，下午这次起码发得够大，也能正常回弹不再是砖头了，丑就丑点吧……
记录一下：二次发酵时，锅里放的水要烫手，隔水的馒头就容易发起来。
其他问题再慢慢琢磨。话说跟着教程走的为毛就做不好捏？😭

2020-04-17