蔓越莓（葡萄干/蓝莓）黄油曲奇

因为我现在啥配料都没有，所以尝试着做了一个超低配版。味道没问题！
我用了160g中筋面粉+40g生粉（玉米淀粉）混合搅拌（充当低筋😂），黄油80g，糖粉40g，盐0.6g。
拿电动打蛋器打的黄油，没有到菜谱图中那么白的情况，查了别的菜谱觉得好像也不需要打到很发，就开始加鸡蛋加面粉，这一步就不要用电动打蛋器了（不要问我怎么知道的，面粉四溅啊最后还全裹在了打蛋器上）。
南方人第一次揉面团战战兢兢，分了几次加入面粉，一开始忘记筛了。。不过好像也没事。最后揉成了一个油油的面团（表面也不是全部都光滑，有的裂缝合！不！上！我就随便拿手整成了四棱柱的样子（不规则的立方体…），然后冷冻+切，小烤箱可能有点问题，反正（每隔五分钟）时刻关注情况，后来用了200度烤了十几分钟👌晾凉就可以吃啦！
我姑姑说第一次吃到热的饼干😂

2020-04-17