用最简单的方法熬最白的猪油

炒菜剩下的肥肉，一点点攒起来，熬成一碗猪油，做蛋黄酥也可，炒菜来上一勺也可，揉面加上一勺也可。要点，大火煮干水后，熬的时候一定要小火，及时把油舀出。剩下的脂渣可以攒起来包个素菜包子。

2020-04-17