2020年04月17日

早早的，用很慢的速度游逛我最爱的城市
在最有气息的地方发现生活的美好
怀揣着家人吃着端上桌的每道菜幸福的模样
制作了今日份主菜•板栗红烧肉

转：不另外加一滴油的板栗红烧肉
五花肉还是用的黑猪肉，锅内干炒香料，出香味后把五花肉放入，小火煸香出油捞出，倒掉一半油后把改了花刀的鲍鱼煎香捞出，底油炒糖色，再把五花肉➕鲍鱼加入，生抽调味老抽调色料酒增香，翻炒片刻后加入啤酒，是的，是啤酒，朋友教的，让它咕噜咕噜一个多小时后把板栗和鹌鹑蛋加入，再咕噜咕噜30分钟后静置。晚饭的时候再收汁。成色很漂亮，鲍鱼也非常香嫩，不用担心没有汤汁，一瓶啤酒小火慢慢炖，完全没问题。

2020-04-17