2020年04月17日

300g纯全麦高粉+50g鸡蛋1个+3克盐+170g牛奶和成面团，醒发1小时，5g酵母+20g温水化开，倒入面团中揉出粗膜，醒发5分钟，擀长方形，铺2袋敲碎的每日坚果，卷成条压紧口，切两半编麻花辫（一头不切断），入450g吐司模醒发到八九分满，烤箱170度40分钟，25分钟上色后盖锡纸。

2020-04-17