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GiGibaby 做过

全麦紫薯包

黑麦紫薯包,做法简单一看就会,低脂粗纤维,粗粮健康也美味!#减脂健康餐#😋
黑全麦粉   130g
燕麦片        20g
酵母            1.5g
温水或牛奶 80克
盐🧂          1克
糖                5克(可不加)
紫薯            一个

①酵母温水化开醒一分钟
把材料放盆里,倒入酵母水搅拌一下
剩下的温水分次加入后揉成面团
②面团密封放温暖处发酵至1.5倍,30度室温大约需要1小时左右,越是低温就要延长发酵时间,具体要观察面团
③醒好后揉面排气分成6份
④蒸好的紫薯平分成6份
⑤面皮包入紫薯馅,二次醒发20分钟
⑥冷水上锅,水开大火蒸20分钟,闷5分钟再出锅
😋好吃又健康的黑全麦紫薯馒头包就做好啦#黑全麦紫薯包#

2020-04-16