花卷/巨松软/简单—5分钟手揉版

#晚餐•2020年4月16日#第一次挑战花卷， 对比了很多方子后选了楼主的方子，家里的蒸锅比较大，用了300g面粉，按方子里的比例和面，以前做馒头都是烤箱发酵，今天是把蒸锅稍微加热后直接在蒸锅上发酵的，比烤箱发酵的好，冷水开始蒸，花卷暄软可口，谢谢楼主的方子。

2020-04-16