轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

奶酪糊下午拌的，晚上才回来打蛋白、做蛋黄糊，怕不成功，没想到也成功了。方子里的糊太干了，30克蛋黄不够，我又加了一个蛋黄，加了些许牛奶，把低粉的量也减少了、才搅成和作者差不多的糊状态、晚上蛋白打得不够有点消泡了，总体口感还是挺柔软绵密的，晚上冰一下、看看会不会硬

2020-04-16