两个鸡蛋一碗面粉，不添加，制作简单的炸面条

2个鸡蛋先磕入盆里，撒上一小撮黑白芝麻，20克白糖，然后再分次加入面粉（约180克），一边加面粉一边用筷子搅拌，直到没有干面粉再下手揉，揉一会儿盖好，醒10分钟后再揉成不沾手的面团，醒发30分钟，再切条炸。
  面条炸好后，锅洗净，倒入半碗白开水，几勺白糖，煮成糖浆，冒大泡的时候再加入半勺麦芽糖，再煮到冒密集大泡，关小火，倒入炸好的面条，用铲子翻拌均匀出锅晾凉即可。

2020-04-16