青梅酒

看到兔兔（兔高兴）分享的 #青梅酒# 后，我决定酿我人生第一次青梅酒!!!
说干就干!立马选好了青梅，酒，罐子，冰糖…
BUT，我没有算东西到货的时间，东西星期一才全部到齐，然后怕青梅出什么意外周一早上在上班前就泡了青梅，给罐子消毒，去果蒂，装瓶放糖灌酒…这个过程匆匆忙忙，青梅只泡了不到两小时，玻璃罐用泡青梅的酒冲了一遍没有擦干，而且为了节约时间，果蒂我也是在泡青梅的时候去的，千万别学我!🚫我看了别的帖子，这个步骤一定要在梅子晾干的时候做的，不然生水被梅子吸收，比例啥的我看大部分都是青梅：酒：冰糖/1：1：0.7。我是随缘搞得，别学我🚫，左边的瓶子里我放的黄冰糖，戳了孔的，右边的放的是白冰糖没有戳孔。我估计我这次酿的八成要废，打算在五月左右重新完完整的酿🥂。兔高兴发的步骤很详细，而且后面有酿酒过程中很多大部分出现的问题解答!祝大家马到成功!酿好了一起云干杯🥂 #自酿青梅酒#

2020-04-16