不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

做的六寸，侄女自己动手做也很成功，可可蛋糕6寸
1. 55克糖，热水55克，可可13克，3个鸡蛋，55面粉，油37
2. 后蛋法，热水和油融化可可粉，加低筋面粉
3. 蛋清加糖分三次加打发
4. 145度中下层一个小时

2020-04-16