欧包日常记录

记录金燕子酵母版-
Cdc255，bob全麦45，水246，金燕子酵母1.5，盐6，除盐和酵母外，混合成团，冰箱冷藏过夜（水合）第二天早上加酵母混合均匀后，放置30分，加入盐，混合到薄膜，静置30分。桌面做个卷子，静置30分，盆中折叠一次，静置30分，醒到差不多1.5倍大，整形，室温醒60分，冷藏二发的话，过夜

2020-04-16