北海道蜂蜜吐司

配方太赞，面包机拉丝都能这么棒！！
过程：
1⃣橄榄油代黄油，蜂蜜手抖多放了58g，鸡蛋一整个，对应冰水和牛奶减量至整体液体量不变。
2⃣揉面2个程序40分钟，后油盐法
3⃣一发至手指按下不弹回，一点都不黏手，分割3个球，室温盖保鲜膜20分，又变大了，哇塞。
4⃣直接整形两次成卷，发酵半小时，蓬起无甚效果，也就后8分钟到五分满吧，低糖三能盒子半小时，未满盒，就是能长高，但是不贴边。

点评：气孔刚刚好啊！这个拉丝分层能力也绝了 #记录我的100个吐司#

2020-04-16