超萌日式牛奶卷

做了方子一半的量 一开始面团稀到怀疑人生 我用的天山面粉 吸水性强也抵不过这个方子的液体量 又加了几小勺面粉 还是特别稀 不过歪打正着 因为稀就一直搓 把手套膜都揉出来了 二发后看起来塌塌的 没想到烤出来鼓鼓的 口感非常柔软 拉丝也很好 方太烤箱145度倒数第二层12min➕150度2min上色 出炉后皮不硬 里面超软 有几个加了巧克力豆竟然还不错 方子本身糖度一般 本人嗜甜 我觉得多加10克糖也没问题

2020-04-16