又是白糕

因为我用的贵潮米（吸水性差）所以，方子里面的水分明显不够，多加了水，为了打得细腻，我以为打的时间越长越好，选用了酱料这档，结果6分钟下来，我才意识到，时间越长，料理机温度越高，酵母估计都被烫死了一部分，因为，在后面的发酵关节，明显感觉到没有选用果蔬2分钟的打出来发酵效果好。

2020-04-15